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　　“‘有煙火氣的地方，才像家。”8月24日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國(guó)家電網(wǎng)主辦的2023中國(guó)廚電行業(yè)高峰論壇在遼寧大連舉行。博西家電、凱度電器、華帝、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)、海爾、卡薩帝、老板、林內(nèi)等廚電品牌及論壇獨(dú)家渠道合作伙伴京東家電家居、數(shù)據(jù)支持機(jī)構(gòu)GfK中怡康等行業(yè)人士齊聚一堂，對(duì)當(dāng)前廚電行業(yè)新變化和新趨勢(shì)進(jìn)行探討。

　　GfK中怡康廚電＆生活電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷在論壇上表示：“2023全年需求雖有所釋放，但家電市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)期，新周期內(nèi)，用戶(hù)新增需求減弱，產(chǎn)品銷(xiāo)售單價(jià)增加。”

　　存量換新成為市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)。在此的背景下，廚電市場(chǎng)轉(zhuǎn)型期仍在繼續(xù)，今年上半年，行業(yè)TOP10的零售額品牌集中度已經(jīng)達(dá)到了89．2％。分品類(lèi)來(lái)看，集成洗碗機(jī)、末端凈水、油煙機(jī)和嵌入式廚電的全渠道零售額分別增長(zhǎng)13．8％、6．2％、5．7％和5．4％，表現(xiàn)亮眼。

　　市場(chǎng)需求的轉(zhuǎn)變正在推動(dòng)存量升級(jí)，近年來(lái)，廚電的形態(tài)發(fā)生了巨大的改變，煙機(jī)灶具在形態(tài)上的革新、集成廚電和嵌入式廚電的進(jìn)化、高端廚電套系化、廚電與家裝的深度融合等趨勢(shì)正在成為廚電換新的需求增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　家電的銷(xiāo)售呈現(xiàn)出全場(chǎng)景化趨勢(shì)。據(jù)京東家電家居生活事業(yè)部煙灶消行業(yè)專(zhuān)家徐業(yè)軍介紹，京東通過(guò)搭建趨勢(shì)品類(lèi)節(jié)、超級(jí)新品季等活動(dòng)來(lái)促進(jìn)套購(gòu)產(chǎn)品的用戶(hù)感知，通過(guò)VR場(chǎng)景沉浸式購(gòu)物等工具來(lái)增強(qiáng)用戶(hù)的體驗(yàn)，幫助企業(yè)推廣新產(chǎn)品、新服務(wù)，幫助消費(fèi)者搭建新場(chǎng)景、新生活。

　　在廚電煥新的話(huà)題中，“嵌入式”在近年來(lái)被廣泛討論。GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，嵌入式一體機(jī)市場(chǎng)規(guī)模超50萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)14．8％。博西家電京東電商高級(jí)總監(jiān)張崎認(rèn)為，當(dāng)代年輕消費(fèi)者對(duì)于整個(gè)廚房的設(shè)計(jì)美感、空間美學(xué)的要求甚至在于對(duì)功能性要求之上。他說(shuō)，“要同時(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于空間美學(xué)和功能性的需求，廚電產(chǎn)品必須要做到超薄、嵌入、集成這三個(gè)點(diǎn)。”華帝股份產(chǎn)品管理中心總監(jiān)姚永表示：“隨著消費(fèi)者對(duì)于健康食物的覺(jué)醒，蒸烤一體機(jī)能夠符合現(xiàn)在大部分人的需要。”萬(wàn)家樂(lè)產(chǎn)品平臺(tái)副總經(jīng)理、總工程師李小忠認(rèn)為，在如今換裝市場(chǎng)占有絕大部分份額的背景下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的要求更高，這對(duì)集成類(lèi)產(chǎn)品是很好的機(jī)遇。