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　　不同的使用和生活習(xí)慣，決定了廚房布局，合理的規(guī)劃可以節(jié)省時(shí)間和精力，提高生活質(zhì)量。通過(guò)不同的功能組合，打造屬于自己的專(zhuān)屬?gòu)N房。下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

　　一、你必須知道的5個(gè)廚房分區(qū)

　　廚房操作三大項(xiàng)：洗、切、炒。構(gòu)成了工作三角，如何配合銜接至關(guān)重要。工作三角分為烹飪區(qū)、清洗區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)三大部分。根據(jù)功能的不同，又可分為5種功能分區(qū)。

　　1.食品儲(chǔ)藏區(qū)冰箱、食物、米面糧油等食物的儲(chǔ)藏區(qū);

　　2.廚具儲(chǔ)藏區(qū)餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒可以集中儲(chǔ)藏收納;

　　3.清洗區(qū)水槽所在區(qū)域，水槽下方柜體多為安裝存放凈水器、廚寶(即熱式熱水器)、洗滌用品、垃圾桶等，不能作為食品儲(chǔ)藏使用;

　　4.準(zhǔn)備區(qū)廚房的大部分操作工作需要在此實(shí)現(xiàn)，比如切菜、備菜、和面、整理等工作，在墻壁或臺(tái)面上可以放置常用工具，方便拿取使用;

　　5.烹飪/烘培區(qū)灶臺(tái)所在區(qū)域，如果空間允許，還能將烹飪器具如烤箱、微波爐、鍋具收納至此;

　　有了對(duì)廚房的需求，結(jié)合自己的生活習(xí)慣，就可以根據(jù)以上功能規(guī)劃廚房了。

　　二、六種廚房布局，總有一款適合你

　　布局應(yīng)以自然交互為基礎(chǔ)(以上功能分區(qū)為右手習(xí)慣設(shè)計(jì))，廚房的布局受限于建筑結(jié)構(gòu)，但可以通過(guò)調(diào)整滿(mǎn)足需求。

　　1.U形

　　動(dòng)線(xiàn)合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕松實(shí)現(xiàn)三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。

　　2.島型

　　僅次于U形廚房，廚房島是極佳的操作平臺(tái)，可以滿(mǎn)足多人協(xié)作，如果廚房較小可以利用中島推車(chē)、吧臺(tái)實(shí)現(xiàn);

　　3.G形

　　和U形類(lèi)似，能夠合理利用空間，提高效率;

　　4.雙排型

　　盡可能將洗、切、炒安放在一側(cè)，減少操作時(shí)行走距離;

　　5.L形

　　半開(kāi)放廚房常見(jiàn)布局，擁有良好的采光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動(dòng)設(shè)備彌補(bǔ)缺陷;

　　6.一字形

　　常見(jiàn)于公寓，操作距離最長(zhǎng)，合理利用墻壁掛件和吊柜，減少操作距離提高效率;

　　三、一些小細(xì)節(jié)

　　1.身高與櫥柜高度

　　舒適的櫥柜高度=身高/2+5~10 (cm)，對(duì)應(yīng)下圖：

　　2.吊柜高度及深度

　　廚房櫥柜的上下柜的深度會(huì)有一定的差距，根據(jù)使用者的身高、地柜的深度等因素確定。一般來(lái)講吊柜的深度一般在30—45cm之間。

　　四、廚房?jī)?chǔ)物的幾個(gè)技巧

　　1.吊柜使用上翻門(mén)

　　柜內(nèi)物品盡收眼底。或者干脆一些，變成更直觀的抽屜吧。

　　2.廚房島車(chē)(推車(chē))

　　廚房空間局促，可以用來(lái)充當(dāng)臺(tái)面，布局不便使用可以用來(lái)當(dāng)做活動(dòng)操作臺(tái)，本身它是儲(chǔ)物的好幫手。

　　3.轉(zhuǎn)角抽屜

　　輕松搞定櫥柜轉(zhuǎn)角，充分利用空間。

　　4.不浪費(fèi)水槽下空間

　　水槽下方的空間大多數(shù)時(shí)候都被浪費(fèi)了，試試這些方法把它們變廢為寶。

　　5.無(wú)拉手的彈開(kāi)式柜門(mén)

　　如果你不喜歡拉手，討厭被拉手磕碰的經(jīng)歷，那就丟掉拉手!利用觸碰開(kāi)關(guān)，手指輕輕一按柜門(mén)/抽屜自動(dòng)打開(kāi)，如果你雙手占用或滿(mǎn)手油污，膝蓋、臀部都能輕松搞定。

　　6.用好廚房的墻壁

　　墻壁不僅可以最大化利用空間，又能讓烹飪中的你隨手拿到想要的工具或調(diào)料，墻壁上放上兩盆植物給廚房增添一些生機(jī)。

　　7.寬大抽屜做分區(qū)

　　合理分類(lèi)，善用每一寸空間。寬大的抽屜里設(shè)計(jì)間隔，把不同的工具、食材分類(lèi)收納。拿取時(shí)，總能一眼找到井然有序的它們。