每一種味道，都是對火候不同的理解
一部《舌尖上的中國》告訴我們“有一千雙手，就會有一千種味道，就會有一千種對火候不同的理解和思考”，中國烹飪博大精深，歷千年沉淀和演變，形成了川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽八大菜系，以及北京烤鴨、拉面、肉夾饃等特色菜品相結合的豐富內涵，從居家到鬧市，從路邊小吃到星級酒店，隨著人口流動的加劇，飲食習慣和文化的加速交融，家庭對不同菜品有著更多的選擇和嘗試，在生活中，我們不難發現一個問題，同樣的是一道菜，我們和大廚用同樣的食材、刀工、烹飪手法、時間。但是，我們永遠燒不出大廚烹飪的味道，其背后不可傳的秘訣是對火候和火力的掌控，歐琳以匠心品質，從細節之處為您揭秘火力對美味的影響。
工欲善其事，必先利其器
如果說到火候，就要說到火力，那么要說到火力，我們就要先對每個人家中的燃氣灶進行專業的知識科普。根據2007年，由中華人民共和國國家質量監督檢疫總局頒布的《家用燃氣灶火力標準》，是3.5kW到5.23kW之間，市場上普通燃氣灶最大火力的是4.2kW，然而，4.2kW的火力是不能滿足家庭對多種菜系或特色菜煎、炒、烹、炸、蒸、燉、鹵等烹調手法，這就應了中國的那句老話“火候不到，眾口難調”。所以您想要駕馭多種菜系或特色菜，就一定離不開燃氣灶寬屏火力的支撐，歐琳5.2KW燃氣灶，匠心精工品質，內部結構采用出火系統、增壓系統、進氣系統，可實現0.4kW—5.2kw寬頻火力，最終達到“大火更強勁，文火更延綿”的火力效果。首先0.4kW的火力是小火慢燉，可以滿足煮粥、煲湯的需求，特別小火慢燉一個明顯的好處，熬出的湯汁非常清澈爽口，其次3.6kW的火力是中火烹調，適用于各類油炸菜品，例如香酥雞這道菜，先采取旺火炸出一層較硬的外殼，然后最重要的是再移入中火炸至酥脆，這才能做出香酥雞最佳的口感。最后5.2kw的火力就是大火爆炒，可以滿足家庭用猛火快速把菜肴做熟，有利于維生素C等營養素的保存，營養更完全，有助于人體更好的吸收。
歐琳“中國藍·尊貴”系列中的燃氣灶，不僅僅擁5.2kW的超大火力，同時采用增壓減排的模式，將燃氣空氣預混更加充分，達到1:0.65的精準配比，使燃氣充分燃燒，達到高效節能的雙重保障，更適用于中國集體烹飪用餐的需求。
唯美味不可辜負 匠心照見初心
在時代發展的今天，如果是按照地域去統計中國的菜系，又何止于八大菜系，中國菜的美味除了食材，更重要的是烹飪，關于火候，在中國的廚房里藏匿著太多的秘密，歐琳煙灶套裝不僅僅只是支持0.4kW—5.2kW寬頻火力，同時具備“一鍵控溫精準、0秒瞬時啟閥與延時點火裝置無縫響應
”等前沿功能，無論您是烹飪愛好者、美食達人、大廚等，歐琳都能滿足你對美味烹飪的需求。歐琳以匠心與科技，致力于讓每個家庭都能享受美味與健康，引領，中國廚房進入人工智能時代!
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