隨著消費認知的改變，現代廚房從環境到用品都在發生著巨變。這里不但是美食的“生產廠”，而且是將家庭藝術與生活氣息相融合的“文化館”。隨著創新意識覺醒，具有現代科技的廚電產品當仁不讓地成為了支撐起廚房這片天地的骨架。
一直以來，人們對于廚電產品的認知都是功能型家電，很少有人在意過其背后的技術含量，殊不知，看似技術含量薄弱的廚電產品往往擁有高精尖的科技作為支撐。航天技術是前沿、尖端，高價值技術的代名詞，在強調產業軍民融合的背景下，海爾已經嘗試將航天科技引入到廚電產品中。
令前瞻技術走進千家萬戶
近日海爾兩篇學術論文引起了行業廣泛關注，其中一篇《低溫等離子體助燃研究進展及其應用于家用燃氣灶的可行性分析》將航天黑科技應用到家用燃氣灶成為可能，論文中提到，將等離子助燃技術應用于家用燃氣灶后可以有效提高燃氣灶的燃燒效率與降低污染物的排放。
據了解，最新頒布的《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》已經將家用燃氣灶的一級能效熱效率門檻已提升至63%，如果這項來自于“航天科技”的前沿技術可以順利應用，那么將使得熱效率在一級能效基礎上有很大提升空間，甚至推動整個行業進步。而在此之前，海爾也曾推出過防干燒3頭灶、控溫防干燒燃氣灶，實現了在具備防干燒的基礎上還能將油溫控制在180℃-210℃健康范圍，被認定是行業內最安全的健康烹飪技術。
老百姓常說“煙灶不分家”，海爾在吸油煙機相關黑科技的探索上也從未止步。隨著人們生活水平的不斷提高，在選購煙機時已經不僅僅局限于外觀與大吸力，更低的噪音也是評判煙機好壞的重要指標。油煙機噪聲主要來源于氣動噪聲、電磁噪以及機械噪聲，海爾通過對油煙機風機的結構的不斷優化，采用錯齒葉輪和弓形蝸舌優化葉輪和蝸殼結構抵消噪聲干擾，預計2018年海爾平板油煙機研發平臺將完成技術切換，屆時在20風量時海爾油煙機噪聲將降至67dB領跑整個行業。
來自中國的世界海爾
然而高精尖的技術研發實力不僅需要日積月累的技術沉淀以及大量的研發費用，更需要各大研發體系的通力配合，海爾擁有遍布全球的研發中心，美國GE Appliances佐治亞廚電工廠、意大利Elba廚電工廠和中國海爾廚電工廠等5大智能制造工廠，可以真正實現全球研發、全球制造、全球運營。
作為令人驕傲的民族品牌，如今海爾已經不再是狹義上的中國企業，更是一個放眼全世界，全球化布局，全球化經營的國際企業。目前，海爾大廚電已經“融貫中西”，旗下五大品牌已在全球范圍內構建大廚房戰略，深入布局美國、歐洲等發達國家以及中東非等地區，Fisher&Paykel定位社交廚房、美國GE定位專業廚房、Casarte定位藝術廚房、統帥定位時尚廚房、海爾廚電定位智慧廚房，以更加細致化的品牌定位服務于全球不同地區，不同膚色，不同喜好的消費群體。
據了解，如今海爾產品已銷往海外160多個國家和地區，在歐、美前十大家電連鎖渠道平均每分鐘就有125位海外消費者成為海爾用戶，海爾也成為中國在海外最具辨識度的家電品牌。
在國內市場，近兩年廚電市場增長態勢異常強勁，據中怡康預測2017年廚電市場全年規模將達到968億元，同比增長14.4%，在這個千億市場的競爭角逐中，海爾亦表現出強勢姿態，亮眼的數字也體現出消費者對海爾廚電的高度認可。海爾2017年三季報顯示，報告期內公司實現營業收入1192億元，同比增長41%，在持續高增長中，海爾高端成套廚電一直是各產品中增幅最快的品類，2017年前3季度市場增速48%，居行業之首。
如今廚房已經不再是煙熏火燎的“灶房”，更是一個凝聚家庭情感，體現生活品質的家庭社交場所，廚電產品作為打造智能化、高端化、藝術化廚房最小單元，在消費升級大浪潮的促進下產品結構持續升級，廚電企業也不遺余力的將最先進的技術融入到產品之中，而在這一方面，無論是在技術的前瞻性布局，還是品牌的全球化發展，海爾都在領跑整個行業，是指引廚電行業未來發展的風向標。來源: 中國家電網 鄒野
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