夏季容易出汗上火，脾胃消化能力會相對減弱，如果食用一些清淡、高蛋白食品會有助于清心去熱、降噪安神。依照節氣時令，從健康養生角度來看，最適合當下的飲食當屬“蒸”食。
養生專家表示：“蒸“食不僅可以很好的還原食物最原本的味道,還可以最大限度留住營養成分，因為蒸制過程中不會產生有害物質，食物中的內在營養元素也不會被破壞。
制作美味又營養的“蒸“食自然離不開一臺美觀又實用的電蒸箱。目前，家電市場上的電蒸箱種類繁多，功能更是五花八門，方便大家選擇的同時也帶來了選購煩惱，那么， 我們應該如何選擇一款合適的產品呢?對此，業內專家給出了一些電蒸箱的選購技巧。
一、“蒸”的性能必須過硬
“蒸”是一種歷史悠久的烹飪方式，充足的蒸汽是保證食物口感和營養的關鍵所在。因此，大家在挑選電蒸箱時應重點關注電蒸箱是否具備“高溫汽足”的功能，高溫蒸汽更容易穿透食物，使食物熟的更快，同時保留食物營養，提升食物口感。此外，高溫蒸汽還可以逼出食物里的油份，在保證食物鮮度的同時，減少卡路里的吸收。
此外，制作“蒸”食時，蒸汽升騰至炊具內壁后會遇冷形成冷凝水，如果滴落到食物中，濕噠噠的不僅影響觀感還會影響口感。為了保證無冷凝水滴落，最好選擇內膽能始終處于加熱狀態的電蒸箱，因為這樣才能確保烹飪過程中無冷凝水凝結，腔體內始終蒸汽環繞，菜肴不再湯湯水水，既美觀又美味。
二、操作要現代化
如今的80后、90后都是在溫室里成長起來的一代，對于做飯這件事，基本都是一知半解。平時不是去父母那趁飯就是定外賣。
如果，有這樣一款智能電蒸箱，自帶智能菜譜，只需按照菜譜準備食材，然后放入電蒸箱，啟動相應的智能程序即可實現一鍵烹飪，省去設置時間、模式和溫度的糾結和麻煩。相信一定會讓很多“小白”也愛上做菜。
所以，菜譜的數量和操作的智能化也是選擇蒸箱的重要標準。
三、 設計要人性化
一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因為箱體的外觀差不多，內膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤食物，不僅節能而且高效。如果容量太小，有時蒸煮一些大的食材如一整魚就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達到一口氣蒸熟的效果。
同時，內膽是否采用環保材質和高檔次的易清潔涂層也是十分重要。因為內膽關乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內膽最容易積水、藏納污垢，易清潔涂層會使清潔工作更簡單。
另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作界面言簡意賅，讓新手也能在短時間內學會并靈活使用。
四、使用安全有保障
首先，電蒸箱烹飪時由于腔體內充斥著高溫蒸汽，所以門體的密封性必須夠緊，而且門板材料要有極強的隔熱功能，目前隔熱效果較強的蒸箱均采用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購時應多留心;
其次，電蒸箱需要具備健全的廢蒸汽排放系統。蒸制食物時有將烹飪過的廢舊蒸汽排出的需求，如果是嵌入式機器，沒有良好暢通的排氣方式，就無法保證對櫥柜沒有傷害。
此外，平常不用電蒸箱應及時斷電、最好不要與大功率電器同時使用。
家用電蒸箱選購小竅門就給大家介紹到這里了，希望這些可以幫助大家找到一款適合的電蒸箱，輕松暢享“蒸”食帶來的美味與健康。
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