在柏林國際消費電子展上，工作人員在美的展區展示智能廚房的使用方法。 新華社發
“互聯網+”帶來的創新，在物理空間不大的廚房里引發一場爭搶。美的、TCL等家電巨頭與小米、樂視等互聯網企業都緊盯這塊市場，希望構建智能廚房生態圈。就連專業廚電廠商老板電器也期望借智能廚房“風口”，布局整個廚房電器及相關產品和服務。日前，該公司發布智能抽油煙機、中央空氣凈化系統(CCS)、凈水器等多元化新品，開放智能烹飪系統ROKI，以搭建智能廚房生態圈。有業內人士表示，年銷售規模達1000億元的國內廚房衛浴電器市場，有望繼智能電視之后，成為家電智能化的新“風口”。
智能煙機為你導航做菜
老板電器推出的帶ROKI系統的智能煙機，有菜譜導航功能，幫助解決80、90后缺少下廚經驗的年輕人做菜難題。同時，ROKI與國內第三方美食行業的資源合作，包括與豆果、味庫、我有飯、下廚房、Yhouse等整合線上美食、菜譜類雜志及app等，共同構建智能烹飪生態圈。
據老板電器ROKI運營總監王劍春介紹，2016年該公司重點攻克燃氣灶產品，計劃5月份上市可智能調節火力的智能燃氣灶，它也將匹配ROKI系統。這種智能廚電在使用中若遇問題，可以一鍵直呼，與廠家的物聯網智能售后中心相聯，售后人員會主動、快速解決問題。按照規劃，ROKI智能烹飪系統將與智能可穿戴設備相結合，并提供食材遠程配送服務。
事實上，今年綜合性家電企業、互聯網公司都加快了向智能廚房的滲透。美的在3月AWE(中國家電及消費電子博覽會)上，推出了一鍵聯動的智能電飯煲、智能微波爐、智能烤箱等，小米也推出了智能IH電飯煲。
日前，TCL則首次發布智能 家居 領域的年度重磅產品智能廚房，以水健康、飲食健康和環境健康為主題，從廚房家電和智能化入手，不僅在應用操作中實現了TCL各產業智能單品如凈水機、油煙機、門禁對講機等有效聯接，還包含家電維修、生鮮配送、家政上門等生活增值服務。整套方案具備語音控制、場景聯動、安防娛樂、膳食指導和生活服務五大功能。TCL智能家庭科技公司總經理王鋼表示，智能廚房系統從廚房家電和智能化入手，為用戶提供集烹飪、社交、娛樂于一體的解決方案。
業界認為，智能廚房是一個前景廣闊的大市場，尤其是智能化前景吸引眾多企業躍躍欲試。
概念很美尚不成熟
智能廚房概念很美，但目前尚不成熟。中怡康廚衛電器事業部研究經理王偉強認為，目前國內智能廚電市場尚處起步階段，幾家巨頭目前只是發布了概念產品，尚未形成規模銷售。“我們監控到2015年一些智能產品的市場占有率不到2%。”
奧維云網(AVC)廚衛事業部總經理宋春峰說，目前正準備進軍廚電行業的企業有三類：從未涉足廚電的企業;傳統強勢家電企業;在衛浴領域已有穩固地位的企業。“現在至未來幾年，國內老牌家電企業都將紛紛涉足廚電領域。”
面對機遇與挑戰并存的形勢，老板電器希望通過開放合作、整合多方資源，搶先搭建智能廚房生態圈，并探索廚房電器的新型銷售渠道。據悉，該公司正在培育“廚源”烹飪館，計劃覆蓋幾十座城市，建立100家體驗中心。同時，孵化一個“超級工場”平臺，計劃吸納社會上的智能廚房、綠色廚房資源，幫助創業者實現夢想。
“智能是功能，服務是根本，開放是方式。”TCL智能家庭科技公司總經理王鋼表示，目前TCL正積極推動家電產品之間的互聯互通，除內部產品外，還將實現TCL產品與其它品牌產品的互通互聯。“最終的目的是讓這些系統都能兼容連接，而不是讓消費者只能有一個品牌選擇。”記者 吳德群
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