《舌尖上的中國》勾起了人們對傳統“柴火飯”的歷史回憶，也激發了人們對傳統文化與健康飲食的無限向往。電飯煲真能煮出“地道柴火飯”嗎?對于這個問題，美的電飯煲給出了答案。
12月25日，“米飯等級標準及檢驗成果發布會”在哈爾濱舉行，在此次發布會上，農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心(哈爾濱)公布了對美的IH智能電飯煲烹飪米飯的檢測結果，結果顯示，米飯評分為95分，達到了優級米飯的最高標準。
匯集四大核心技術 用心打造“優”米飯
根據國標GB/T 15682-2008的分級標準，米飯評測90分以上(目前評測的總分是100分)才是優級米飯，米飯的色香味才算最佳，才能達到傳統地道的柴火飯的效果。
中國農業部谷物檢測中心李輝女士表示，按照GB/T 15682-2008國家執行標準要求，農業部采取了香味儀和質構儀等儀器檢測與人工盲測結合的方式，對美的IH電飯煲蒸煮的米飯進行了嚴格檢測。為了最大限度地保證人工盲測的結果客觀性，參與評價過程的米飯評價人員數量為100人，整個評價過程持續兩周，最后經過打分評價，美的智能電飯煲烹飪出來的米飯，達到了滿分100分中的95分，評價結果為優級。
美的集團電飯煲產品部長王松濤表示，美的IH智能煲蒸出的米飯之所以能夠被農業部專業檢測機構評價為“優”，其原因就在于其搭載了四維增香系統，實現了大火力、鈦金內膽、行業獨有沸騰芯、香甜五部曲四大核心技術的升級。
據了解，美的電飯煲率先采用“IH電磁環形加熱”，實現1250瓦超大火力，避免受熱上下不均，而這種“環形”加熱，也讓電飯煲內膽加熱更充分、均勻，從而釋放米飯的最佳營養與口感。針對普通電飯煲加熱不持續、火力斷斷續續、米飯容易夾生等現象，美的IH智能煲還搭載專利沸騰芯技術，實現大火力持續沸騰，全面激發釋放米飯原香，讓米飯的香味物質含量增加13%。
此外，美的IH智能煲還獨創“香甜五部曲”，用科技還原“外婆手藝”，讓每一粒米飯都達到62%黃金含水量，每一口都是新米的味道。值得一提的是，美的IH智能煲采用航天鈦合金材質，具有耐腐蝕、高聚能、聚能耐用等特點。
資料顯示，美的香甜IH電飯煲目前已申請了11項專利技術，并取得了2項日韓飯煲發明專利，成為國內電飯煲行業歷史上首次在日韓申請的飯煲發明專利。
美的IH智能電飯煲 烹出營養好味道
近幾年來，伴隨生活水平的提升，消費者對米飯口感要求越來越高，但在國內電飯煲產品嚴重同質化的今天，不少消費者感慨“如今的米飯，都一個味道”，如何煮出優質米飯成為電飯煲行業最大課題。作為行業領軍企業，美的電飯煲不斷升級產品技術，不斷推出高品質產品，致力于為消費者提供香甜可口的優質米飯。
首都保健營養美食學會副秘書長徐君表示，大米的營養構成完整且均衡，人體所需的主要養分蛋白質、淀粉、維生素、礦物質與食物纖維它都擁有，而且含量在常見主食中名列前茅，是營養均衡的健康食材。但目前市場上充斥著各種同質化的電飯煲，蒸出來的米飯大部分口感較差，無法達到米飯自身的營養均衡。而美的IH智能電飯煲煮出的“優級米飯”解決了消費者目前對于米飯營養健康的需求。
育嬰師嘉有辣媽也表示，米飯中含有兒童成長所必須的B1、B2等維生素以及鉀、磷等礦物質，不傷腸胃易消化，每天讓孩子吃上美味可口的米飯十分有必要。但在生活節奏加快、快餐食品蔓延的背景下，越來越多的人開始遠離米飯，認為米飯不好吃，而美的IH智能電飯煲蒸出來的米飯，評分高達95分，達到了優級米飯的最高標準，保證了孩子們對米飯的口感和營養的需求。
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