在賭徒眼里，澳門是個充滿刺激的城市;而在食家看來，那里彌漫的是美食香氣。
有人愿意一年去幾次，只為嘗一口地道的甜品;有人把肚子填得滿滿上了飛機，一落地卻又懷念起一盆簡單的炒通菜;有人背著大包小包的杏仁餅回家，仍覺得不夠分……難怪有食家說，澳門是個把美食當做信仰的地方。在這個炎熱的夏季，不妨跟隨記者的腳步，訪一訪這些散布在澳門大街小巷里的美食。
芒果雪糕馬蹄沙
有時候，幸福，不過就是大熱天里嘗一口芒果雪糕馬蹄沙。用勺子輕輕一舀，乳白色的冰激凌與剁成碎粒的馬蹄沙混合在一起，馬蹄的爽脆口感和冰激凌的香甜完美地結合，甜而不膩，沁人心脾。再嘗一口芒果，香香甜甜，軟軟糯糯，那種清甜的氣息從唇齒之間，一直蔓延到心里，然后綻放，像極了初戀的滋味，與心儀的男孩輕輕牽著手，嬌羞地低下頭，心里卻有一抹微笑蕩漾開來。
蓮子白果雪耳
蓮子白果雪耳，乍一看色澤清透;嘗一口，蓮子煮到入口即化，舌尖一點，瞬間便化成泥狀;白果沒有絲毫的苦澀味，透著新鮮水靈的勁兒;雪耳軟軟糯糯，冰涼適中的甜，就好似大熱天里忽然吹來了一陣陣清涼的風，帶著些許青草的新鮮氣息，令人暑意頓消。不一會兒功夫，滿滿一碗雪耳見了底，齒頰之間卻還留有蓮子白果的清香。
龍眼杏仁核桃露
核桃露端上桌，乍一看去，灰灰的顏色，其貌不揚。輕輕攪動，濃稠中還夾帶著小小的現磨的核桃顆粒，內涵豐富。當第一口的溫潤香糯劃過味蕾，細細咀嚼，滿口新鮮核桃的香味立刻充斥整個味覺，緊接著，隱藏在核桃背后的杏仁味道便滿滿浮出。核桃微微帶些苦澀的香味，配上杏仁獨有甘甜回味，再加上新鮮龍眼肉相伴，口感濃郁豐富，齒頰留香。芒果盅雪糕
切成月半彎狀的芒果里埋著椰汁云尼拿雪糕，嫩黃乳白的色彩已經令人食欲大增。舀一勺芒果，入口甜而新鮮。送一口包裹在芒果中間的雪糕入嘴，伴著香滑的椰汁，瞬間忘卻室外30多攝氏度的高溫和一肚的煩惱。一盅雪糕下肚，眼前的生活似乎也美好了很多。
瑤柱金腿雙黃粽
不同于上海人常吃的五芳齋粽子，這種裹蒸棕的個頭至少抵得上4個大肉粽，四角交叉立體長方形，像個巨大的枕頭。“枕頭”里“內涵”豐富，糯米、瑤柱、栗子、蛋黃……熱騰騰地端上桌，四粒瑤柱“先聲奪人”，用筷子輕輕撥開軟軟的糯米，咸蛋黃、栗子泥、五花肉、火腿絲等材料一一可見。輕嘗一口，瑤柱的海鮮味、淡淡的糯米香、軟糯的栗子、沙沙的咸蛋黃，各種味道融會貫通，充盈在味蕾之間，真是讓人欲罷不能。
設為首頁 
