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　　吃糙。美國和日本等國大力提倡吃糙米，少吃或不吃精白米。糙米中含有精白米所缺乏的胚芽、米糠，而胚芽、米糠中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、葉酸以及鋅、鎂、鐵和磷等礦物質(zhì)，還含有較多的食物纖維。常吃糙米，有助于防止糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病，還具有減肥作用。

　　吃野。一些營養(yǎng)學(xué)家提倡多吃無污染的野菜、野果。野生的果菜有特別誘人的風(fēng)味，營養(yǎng)價值要超過栽培的果蔬。野果中的沙棘、野薔薇維生素C含量分別是蘋果的100倍和60倍，金櫻子、酸棗、銀杏等野果，均有很好的食療作用。

　　吃生。吃生食有助于預(yù)防和治療癌癥。在美國，已有成千上萬名癌癥患者在幾乎絕望的情況下，一日三餐全吃生蔬菜瓜果或飲其汁，熟食一點不吃，在未進(jìn)行其他任何治療的情況下堅持?jǐn)?shù)年，竟然有相當(dāng)數(shù)量的患者奇跡般地治愈或延緩了生命。

　　吃活。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，吃活食營養(yǎng)豐富;醫(yī)學(xué)專家則聲稱，吃活食有助于預(yù)防和治療某些疾病。活吃，目前在日本很流行，食客們毫不遲疑地把筷子伸向還在盤中掙扎撲騰或蠕動的一條條銀魚及鮮蝦，各種各樣的調(diào)料擺滿餐桌，使食客們大飽口福。

　　吃皮。不少日本人吃橘子時連皮一起吞下肚去，這是因為橘皮中含有抗老化物質(zhì)維生素E;橘皮中的揮發(fā)油能刺激消化道，增加胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動，健胃祛風(fēng);橘皮橘絡(luò)含較多纖維素，具有預(yù)防便秘、腸癌和理氣消滯等功能，有益人體健康長壽。

　　吃茶葉。一些日本人喝茶并吃茶葉，因為茶葉中仍保留茶多酚等不少營養(yǎng)物質(zhì)，有利于清潔口腔、預(yù)防齲齒、防治消化系統(tǒng)疾病和便秘，還有明目、減肥等功效。